凱施結業

　　六月廿六日，如常上班，如常到鰂魚涌太古坊的凱施餅店買早餐。如常的人頭湧湧，叫賣聲和八達通的嘟嘟聲亦如常。一如之前無數個上班日子。

　　唯一不同的，是收銀機旁貼了張簡單紙條——噢，原來這間生意好好的餅店最後一日營業了。餅店多謝大家一直的支持，要繼續光顧的話，麻煩走到另一條街的分店。

　　每個早晨，去到這間餅店附近時總會聽到店員「小心熱小心熱」、「熱辣辣菠蘿」的熟悉聲音，還有店員在門口盡責地為顧客遞上裝麵包的小膠袋。還有那些濃澫的自製咖啡奶茶香味，勝過不遠處的冷冰冷星巴克不知凡幾。

　　可惜，每一個清醒時分擠在裡頭的上班族﹙每次買早餐的時候總要使盡九牛二虎之力才可以成功突圍﹚也抵不上昂貴的租金，即使生意這樣好，亦一樣要結業……也難怪的，看看隔鄰的食店，是集團式經營的星記、麥記和貴價的日式食店。要賣出幾多客菠蘿包和腿蛋治才可以賺取盈利？

　　搬遷、結業、罷工、遊行、示威、抗議，爭取加薪爭取假期醫療保險各項福利。近來社會職場泛起各種大大小小的聲音，無分警界與商界，紀律部隊與商場保安。經濟不景帶來的社會不穩情況，滯後地逐漸浮現了。早陣子，還聽到一些朋友被迫進行每週四天工作制，人工照比例遞減。還有裁員削職。

　　這年頭，真不易為。

﹙原文刊於2009/6/30《明報》﹚